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白鲸精酿啤酒荣获2020比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛铜奖

2023-01-07 17:44:32 1463

摘要:2020第九届比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛于近期在布鲁塞尔代替哈塞尔特举行,吸引了来自全球共1546款啤酒参赛。啤酒之于比利时,就好比白酒之于中国、葡萄酒之于法国、威士忌之于英国、伏特加之于俄罗斯,啤酒已成为比利时全民认可独具魅力的符号。201...

2020第九届比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛于近期在布鲁塞尔代替哈塞尔特举行,吸引了来自全球共1546款啤酒参赛。

啤酒之于比利时,就好比白酒之于中国、葡萄酒之于法国、威士忌之于英国、伏特加之于俄罗斯,啤酒已成为比利时全民认可独具魅力的符号。2016年,比利时啤酒及酿酒文化被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录,就是很好的佐证。早在2012年,两位比利时啤酒界知名人士Luc De Raedemaeker和Thomas Costenoble倡议创建布鲁塞尔啤酒挑战赛,由Becomev(啤酒交流与活动)组织筹划、管理与运营,每年10月底到11月初举办。布鲁塞尔啤酒挑战赛不仅是比利时最大型的专业啤酒比赛,也是与啤酒世界杯(The World Beer Cup)齐名的世界上最负盛名啤酒大赛之一。任何一款啤酒,能在“啤酒界的戛纳”美誉的赛事上获奖,都并非易事。

挑战赛评审团由各国啤酒专家评委、侍酒师、酿酒师以及经验丰富的啤酒爱好者组成,根据感官标准和饮用快感对参赛样品进行盲品打分,评分的主要评价指标有:外观、香气、味道和酒体、酿造技术水平和类别分,每个类别中最好的啤酒将会获得金牌,银牌或铜牌。该奖章可被酿酒商用作质量标签和营销工具,可以说布鲁塞尔啤酒挑战赛也是全世界啤酒消费者寻求优质啤酒的指南。

经过评比,来自湖南的白鲸精酿啤酒从全球1500多款参赛作品中以卓越的品质赢得专家评委及啤酒爱好者们的肯定,荣获铜奖(德式小麦风格组Weizen)。

德式小麦风格啤酒是世界广为流行的啤酒风格,白鲸精酿啤酒能获得大赛这个类别铜奖,足见其品质优异。德式小麦啤酒通常酿造时加入小麦麦芽,低中等的酒精度,清爽易饮,酒体中含有酵母呈现混浊的外观,微甜带有香蕉或丁香的香气是其显着的特征,这类啤酒和市面上流行的普通大众啤酒会有所区别。

白鲸精酿啤酒采用全麦酿造,纯正的啤酒味道,入口麦香浓郁。该款啤酒还获得过2018中国国际啤酒挑战赛推荐奖。

(2018首届中国国际啤酒挑战赛由中国酒业协会指导,中国食品发酵工业研究院,国家酒类品质与安全国际联合研究中心、喜啤士、家酿魔法庄园主办,布鲁塞尔啤酒挑战赛、酿造化学家协会、德国柏林啤酒酿造学院、比利时鲁汶大学、荷兰瓦赫宁根大学、英国诺丁汉大学协办的国际啤酒盛会。吸引了国内国外千余款啤酒参赛)

近年来,随着人们对啤酒消费品质的更高追求,有别于普通啤酒的精酿啤酒受到越来越多的人喜爱。白鲸精酿啤酒此次在比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛获奖,啤酒品质受到了国际赛事的肯定和认可,之前销售方式以线上直供消费者为主,未来将积极拓展推广销售方式,希望为更多的人带来世界一流品质的国货啤酒,也希望更多的人能支持国产精酿啤酒、为国产精酿啤酒加油赋能。

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